Готовимся к приему гостей

Иногда получается так, что к нам совершенно неожиданно собираются гости, а дома нет ничего такого, что можно было бы подать на стол. Готовить времени уже нет, поэтому приходится, либо делать стол в стиле детского утренника с чаем и пирожными, либо придумывать что-то более изысканное. Одним из таких простых, но в тоже время оригинальных решений является создание сырной тарелки. Что может быть проще, чем поставить на стол бутылочку вина, нарезать овощи и фрукты, водрузить в центр стола сырную тарелку и… Ждать гостей!

Такой легкий и в тоже время простой ужин сделает ваше времяпрепровождение с друзьями еще более доверительным.

Итак, при создании сырной тарелки необходимо учитывать ряд особенностей. В-первую очередь, как считают французы, а они, как известно, являются истинными ценителями сыров, на сырной тарелке должно находиться не менее пяти сортов сыра. Их необходимо выкладывать таким образом, чтобы сильные по вкусовым характеристикам сыры не соприкасались друг с другом, дабы избежать смешивания вкусов. Поэтому иногда между сырами, лежащими рядом и обладающими сильными вкусовыми качествами, прокладывают границу из листочков мяты.

Как уже упоминалось ранее, к сырной тарелке обычно подают овощи и фрукты, однако здесь выбор тоже довольно-таки ограничен, ведь разные фрукты подходят к разным сырам. К примеру, виноград станет прекрасной добавкой к голубым сырам, груши – к мягким сырам, а киви, ананас или вишня – к сырам твердых сортов.

Если Вы затрудняетесь в выборе сыров, да или просто в них не разбираетесь, то вот Вам небольшая подсказка. Возьмите себе на стол такие сыры, как шаурс – представитель мягких сортов, имеет привкус грибов и лесных орехов; горгонзола –сыр с плесенью; брен д'Амур – французский овечий сыр с пряностями; ливаро – питательный сыр из Нормандии; бри – известный своей пикантностью; камамбер – острый сыр с белой плесенью; чеширский сыр – представитель мягких сортов; нешатель – мягкий нормандский сыр; стилтон – отличающийся острым вкусом.

Сделанная правильно сырная тарелка сделает ваш вечер более изысканным и по-настоящему французским!